Manchmal hat man wirklich gar keine Zeit oder Lust zum Kochen. Wenn man aber trotzdem Etwas warmes essen will, das schnell auf dem Tisch steht und dazu noch besser schmeckt als Fertiggerichte, dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Ich glaube nur Nudeln mit Ketchup gehen schneller ;-)
(für zwei Portionen)
Zutaten:
160g Spaghetti
½ Knoblauchzehe
2-4 Tomaten
1 TL Zucker
getrocknete Kräuter: Basilikum, Oregano, Thymian...
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
Olivenöl
Viel Parmesan
1. Die Nudeln in
reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
2. Die Tomaten
waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Dann das weiche, wässrige Innere der Tomate entfernen.
3. Das
Tomatenfleisch mit einem guten Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer, dem Zucker und
einigen Chiliflocken, sowie getrockneten Kräutern eurer Wahl pürieren.
4. Die Nudeln
abgießen und mit der Sauce vermischen. Mit viel Parmesan bestreut servieren!
Guten Appetit!
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